Rohkost – höchster Genuss
Rohkost ist natürliche Kost. Die rohe Küche arbeitet mit naturnahen Lebensmitteln und verzichtet auf Erhitzung, künstliche Konservierung und künstliche oder verstärkte…
Mehr Vitalität – dank roher Kost
Rohe Kost steigert nachweislich Ihr Wohlbefinden und unterstützt Ihre körperliche Gesundheit. Nicht nur, dass die Rohkost Ihrem Körper unverfälschte, kraftvolle und…
Nachhaltigkeit – aus Liebe zur Natur
Wer sich naturnah ernährt und die regionale Bio-Produktion bevorzugt, schont die Umwelt. Die nachhaltige Konsumentin / der nachhaltige Konsument unterstützt auf…
Projekt der Stiftung Gesundheit und Ernährung SchweizWillkommen bei Rohkost.ch
Zu unverarbeiteten Lebensmitteln und Rohkost-Ernährung gibt es Dienstleistungen und Produkte, jedoch wenig unabhängige Informationen. Wir vom Projekt “Rohkost.ch” der Stiftung Gesundheit und Ernährung Schweiz setzen uns ein für neutrales und unabhängiges Wissen zum Thema gesunde Ernährung und Rohkost. Unser Wissen kommunizieren wir mit Quellenangaben, transparent und verständlich.
Die Kennwerte gesunder Rohkost-Ernährung finden wir in möglichst industrieunabhängigen Fachbüchern und wissenschaftlichen Forschungsarbeiten. Das Schwester-Projekt diet-health.info ist dank Mehrsprachigkeit international und für Veganer*Innen ausgerichtet, welche Lebensmittel auch erhitzt essen. Rohkost.ch hingegen setzt den Fokus auf ungekochte, möglichst naturnahe Lebensmittel. Rohkost.ch soll Gleichgesinnten dazu dienen, Wissen anzureichern und an andere interessierte Menschen weiterzugeben.
Wir können auf Erfahrungen von Menschen zurückgreifen, welche sich jahrelang ausschliesslich von unverarbeiteten Lebensmitteln ernährt haben. Durch die Kombination von Wissen und Erfahrung kennen wir die Chancen und Risiken von Rohkost. Wir stellen neben den gesammelten Grundlagen auch gerne Erfahrungsberichte zur Verfügung und wir freuen uns über Unterstützung bei der wissenschaftlichen Recherche und Aufarbeitung von neuen Erkenntnissen.
Für den Einstieg
Unser Credo
Wir machen uns nicht nur für Tierwohl und Umwelt stark, sondern primär für die menschliche Gesundheit. Wir verkaufen nichts und machen keine Werbung.
Mehr Informationen
Unsere Website
Hier erklären wir Ihnen, wie unsere Website aufgebaut ist und wo Sie welche Information finden können – ob als Einsteiger oder als Rohkost-Kenner.
Mehr informationenInformationen
Gesunde Ernährung
Sie interessieren sich für eine gesunde, naturbelassene Ernährung aus gesundheitlichen Problemen oder, um Ihre Lebensqualität zu steigern.
Mehr Gesundheit
Ausgewogenheit
Sie wissen nicht so recht, welche Lebensmittel Sie meiden sollten und welche Lebensmittel Sie vermehrt konsumieren dürfen.
Mehr Ausgewogenheit
Rohkost-Rezepte
Sie sind auf der Suche nach Inspiration für gesunde und schmackhafte rohe Speisen, die auch für Ihre Gäste etwas hergeben.
Zur Rezept-SucheAusgewählte Rohkost-Rezepte
Stimmen aus unserem Team
Bewusst naturnah essen
“Eine fundierte Wahl bei der Ernährung ist ein Muss. Siehe Epigenetik. Unsere Gesundheit ist zu wichtig, um die Lebensmittelindustrie für uns entscheiden zu lassen.”
Catalina Sparleanu
Dr. rer. soc.Besserer Umgang mit Tieren
“Wir setzen auf gesunde und bewusste Ernährung, auch zum Wohl der Tiere. Wissenschaftliche Informationen helfen Ernährungsfehler aufzudecken.”
Inke Weissborn
Dr. med. vet.Aussicht auf gute Gesundheit
“Wir zeigen gesicherte Informationen zu gesunden, naturnahen Ernährungsformen. Menschen, Tiere und Umwelt haben bessere Aussichten verdient.”
Ernst Erb
StiftungspräsidentNatürliche Pflanzenvielfalt
“Unbehandelte Lebensmittel sind der Schlüssel für die Gesundheit der Natur. Vor allem der Boden benötigt ein gesundes Umfeld für das Gedeihen der Pflanzen.”
Katharina Hofer
M. Sc. Ökologische LandwirtschaftVitalität im Zentrum
“Hier stehen der Mensch und seine Vitalität im Zentrum. Wir möchten nicht nur unabhängig informieren, sondern auch Freude an gesunder Rohkost vermitteln.”
Michael Weber
M. Sc. InfektionsbiologieTransparent aufklären
“Wer sich gesund ernähren möchte, ist von der Informationsflut im Internet oft überfordert. Wir klären transparent auf – unabhängig und ohne Profitgier.”
Natalie Sidler
Dr. phil. IWichtigste Blogeinträge
Rohkost? Nein danke!
Die meisten Menschen können sich heutzutage nicht vorstellen, auf eine reine Rohkost-Ernährung umzustellen. Sie wehren instinktiv ab und antworten mit “Nein danke!”. Dabei…
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Westliche Ernährungsweisen
Unsere Ernährungsformen Die Ernährung in der westlichen Welt gestaltet sich im Vergleich zu früher ausserordentlich vielseitig und abwechslungsreich. Generell kann man zwischen zwei…
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Die Umstellung auf Rohkost
Unsere Website (rohkost.ch) ist noch im Aufbau. Wir arbeiten unsere Inhalte kontinuierlich auf und werden die aufgerufene Seite demnächst vervollständigen. Hier finden Sie…
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